رژیم گالوستون چیست؟ همه چیز درباره برنامه امضای گالوستون

رژیم گالوستون یکی از روش‌های نوین و موثر برای کاهش وزن و بهبود سلامت زنان، به‌ویژه در دوران یائسگی است. این رژیم، که توسط دکتر مری کلر هاور در سال ۲۰۱۷ طراحی شد، ترکیبی از روزه متناوب و رژیم ضد التهاب است که با هدف کمک به کاهش علائم هورمونی مانند گرگرفتگی و تعریق شبانه، و همچنین کنترل وزن و بهبود متابولیسم در زنان در دوران یائسگی به کار می‌رود. این رژیم نه تنها به کاهش وزن کمک می‌کند بلکه به بهبود سلامت کلی و کاهش التهاب‌های مزمن نیز می‌پردازد.

در این مقاله، به بررسی اصول رژیم گالوستون و نحوه عملکرد آن، غذاهای مجاز و غیرمجاز در این رژیم، و مزایای آن برای زنان در دوران یائسگی خواهیم پرداخت. همچنین، به چالش‌ها و مشکلات احتمالی در پیروی از این رژیم و نکات کلیدی برای موفقیت در آن اشاره خواهیم کرد. هدف این است که شما با مطالعه این مقاله، پاسخ تمامی سوالات خود در مورد رژیم گالوستون و چگونگی استفاده از آن را پیدا کنید و بتوانید تصمیم‌گیری بهتری برای بهبود سلامت خود در دوران یائسگی داشته باشید.

رژیم گالوستون چیست؟

رژیم گالوستون یک برنامه تغذیه‌ای تخصصی است که با هدف کاهش وزن و بهبود سلامت زنان در دوران یائسگی طراحی شده است. این رژیم ترکیبی از روزه متناوب و غذاهای ضد التهاب است که به کاهش علائم هورمونی ناشی از تغییرات در دوران یائسگی، مانند گرگرفتگی و تعریق شبانه، کمک می‌کند. در این بخش، به معرفی تاریخچه این رژیم و اصول آن خواهیم پرداخت.

تاریخچه و پیدایش رژیم گالوستون

رژیم گالوستون توسط دکتر مری کلر هاور، متخصص زنان و زایمان، در سال 2017 ایجاد شد. دکتر هاور پس از سال‌ها مشاوره به زنان در مورد رژیم‌های مختلف، متوجه شد که در دوران یائسگی بسیاری از زنان با مشکلاتی چون افزایش وزن و تغییرات هورمونی مواجه هستند. پس از تجربه شخصی او در مورد افزایش وزن ناشی از یائسگی، دکتر هاور تصمیم گرفت رژیمی ایجاد کند که به این مشکلات پرداخته و به زنان کمک کند تا وزن خود را کنترل کنند و به سلامت کلی خود برسند. در نتیجه، رژیم گالوستون به‌عنوان راه‌حلی برای کنترل وزن و بهبود وضعیت هورمونی در دوران یائسگی مطرح شد.

مطابق مقاله ی هلث لاین

پس از تلاش‌های فراوان برای کاهش وزن از طریق خوردن کمتر و ورزش بیشتر، دکتر هاور متوجه شد که مدل سنتی رژیم غذایی “کالری ورودی در مقابل کالری خروجی” ناقص است.

او رژیم غذایی خود را بر این ایده بنا کرد که وزن شما عمدتاً تحت تأثیر هورمون‌های شماست که تحت تأثیر کیفیت غذایی که می‌خورید قرار دارند. بنابراین، رژیم گالوستون بر کیفیت غذاهایی که می‌خورید، و زمانی که آن‌ها را می‌خورید، تأکید دارد، نه کاهش کالری.

She based the diet on the notion that your weight is primarily affected by your hormones, which are influenced by the quality of food you consume. As such, the Galveston diet emphasizes the quality of the foods you eat — and when you eat them — rather than calorie cutting.

اصول رژیم گالوستون

رژیم گالوستون بر سه اصل پایه استوار است که در ادامه توضیح می‌دهیم.

روزه متناوب 16:8

یکی از ارکان اصلی رژیم گالوستون، روزه متناوب 16:8 است. در این روش، افراد به مدت 16 ساعت از مصرف غذا پرهیز کرده و در مدت 8 ساعت باقی‌مانده می‌توانند وعده‌های غذایی خود را مصرف کنند. این نوع روزه‌داری به متابولیسم بدن کمک می‌کند تا به حالت طبیعی بازگردد و چربی‌های ذخیره‌شده بدن را برای تأمین انرژی استفاده کند. روزه متناوب به کاهش وزن، بهبود حساسیت به انسولین و کنترل سطح قند خون کمک می‌کند. علاوه بر این، این روش به بدن زمان می‌دهد تا خود را از آسیب‌های ناشی از التهاب‌های مزمن پاک‌سازی کند.

غذاهای ضد التهاب

یکی دیگر از اصول رژیم گالوستون، تمرکز بر مصرف غذاهای ضد التهاب است. در این رژیم، به خوردن مواد غذایی مانند میوه‌ها، سبزیجات و چربی‌های سالم تأکید می‌شود. میوه‌های کم قند مانند توت‌ها و سبزیجات ضد التهاب مانند کلم بروکلی و اسفناج می‌توانند به کاهش التهاب کمک کنند و علائم مربوط به یائسگی را کاهش دهند. همچنین، چربی‌های سالم مانند روغن زیتون و آووکادو نقش مهمی در بهبود عملکرد قلب و عروق و سلامت کلی بدن دارند. این نوع غذاها به‌طور طبیعی به کاهش وزن کمک می‌کنند و با تقویت سیستم ایمنی بدن، التهاب‌های مزمن را کاهش می‌دهند.

رژیم کم کربوهیدرات

در رژیم گالوستون، به کاهش مصرف کربوهیدرات‌ها و افزایش مصرف چربی‌های سالم و پروتئین‌های بدون چربی تأکید می‌شود. این رژیم به‌طور غیرمستقیم به بدن کمک می‌کند تا وارد حالت کتوز شود، جایی که بدن به‌جای کربوهیدرات‌ها از چربی‌ها برای تأمین انرژی استفاده می‌کند. در رژیم گالوستون، مصرف رژیم کم کربوهیدرات موجب کاهش ذخایر چربی بدن می‌شود، و این امر باعث کاهش وزن و بهبود متابولیسم می‌گردد. کاهش مصرف کربوهیدرات‌ها همچنین باعث می‌شود که بدن از سوختن چربی‌های اضافی برای تأمین انرژی بهره ببرد، و به همین دلیل این رژیم برای بسیاری از زنان در دوران یائسگی به‌ویژه مفید است.

سوالات متداول در مورد رژیم گالوستون

مزایای رژیم گالوستون برای زنان در دوران یائسگی

کاهش وزن و کنترل چربی بدن

یکی از بزرگترین مزایای رژیم گالوستون، کمک به کاهش وزن و کنترل چربی بدن در دوران یائسگی است. زنان در این دوران اغلب با افزایش وزن و تغییرات متابولیکی ناشی از نوسانات هورمونی مواجه می‌شوند. رژیم گالوستون با استفاده از ترکیب روزه متناوب و غذاهای ضد التهاب به تسریع روند کاهش وزن کمک می‌کند. این رژیم با افزایش استفاده از چربی‌های سالم و کاهش مصرف کربوهیدرات‌ها، به بدن کمک می‌کند تا وارد حالت کتوز شده و از چربی‌های ذخیره‌شده به‌عنوان منبع انرژی استفاده کند. در نتیجه، کاهش وزن طبیعی و پایدار امکان‌پذیر می‌شود، بدون اینکه به بدن آسیب وارد شود یا تغییری در عملکرد متابولیک آن ایجاد گردد. علاوه بر این، این رژیم به کاهش چربی شکمی، که یکی از مشکلات رایج در دوران یائسگی است، کمک می‌کند.

کاهش علائم هورمونی و بهبود سلامت کلی

رژیم گالوستون تاثیر مثبتی بر علائم هورمونی دوران یائسگی مانند گرگرفتگی، تعریق شبانه و مه مغزی دارد. زنان در این دوران ممکن است با نوسانات هورمونی روبه‌رو شوند که به بروز چنین علائمی منجر می‌شود. رژیم گالوستون با تاکید بر مصرف غذاهای ضد التهاب و کاهش التهاب‌های مزمن در بدن، می‌تواند به کاهش شدت این علائم کمک کند. غذاهای ضد التهاب مانند سبزیجات برگ‌دار، ماهی‌های چرب و آووکادو، به تنظیم سطح هورمون‌ها و بهبود عملکرد غدد کمک می‌کنند. علاوه بر این، رژیم گالوستون به بهبود سلامت کلی بدن نیز پرداخته و باعث بهبود سطح انرژی، کاهش استرس و بهبود وضعیت خواب می‌شود.

بهبود متابولیسم و کاهش التهاب مزمن

در دوران یائسگی، متابولیسم بدن کندتر می‌شود و التهاب‌های مزمن می‌توانند مشکلات بیشتری برای زنان ایجاد کنند. رژیم گالوستون به کاهش این التهاب‌ها و بهبود متابولیسم کمک می‌کند. این رژیم با استفاده از غذاهای ضد التهاب و کاهش مصرف غذاهای فرآوری‌شده و قندهای اضافه‌شده، به کاهش سطح التهاب در بدن کمک می‌کند. از طرفی، با استفاده از چربی‌های سالم و پروتئین‌های بدون چربی، فرآیند سوخت و ساز بدن بهبود یافته و عملکرد سیستم ایمنی تقویت می‌شود. رژیم ضد التهاب گالوستون با کمک به کاهش التهاب‌های مزمن، می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت و دیگر بیماری‌های مزمن را کاهش دهد.

غذاهای مجاز و غیر مجاز در رژیم گالوستون

غذاهای مجاز

در رژیم گالوستون، مصرف پروتئین‌های بدون چربی، سبزیجات کم نشاسته، میوه‌ها و غلات کامل توصیه می‌شود. این غذاها علاوه بر اینکه به تنظیم سطح قند خون کمک می‌کنند، حاوی مواد مغذی ضروری برای سلامت زنان در دوران یائسگی هستند. پروتئین‌های بدون چربی مانند مرغ، ماهی و تخم مرغ، به افزایش توده عضلانی و کاهش چربی بدن کمک می‌کنند. سبزیجات کم نشاسته مثل کلم بروکلی و اسفناج به کاهش التهاب در بدن و بهبود عملکرد سیستم گوارشی کمک می‌کنند. همچنین، غلات کامل مانند کینوا، برنج قهوه‌ای و جو دوسر به بدن انرژی پایدار می‌دهند و به حفظ وزن سالم کمک می‌کنند.

غذاهای ممنوع

برای دستیابی به بهترین نتایج در رژیم گالوستون، باید از مصرف غذاهای فرآوری‌شده، شکر اضافه و غذاهای سرخ‌شده اجتناب کرد. این غذاها می‌توانند التهاب را افزایش دهند و به تجمع چربی در بدن کمک کنند. شکر اضافه، که در بسیاری از نوشیدنی‌ها و دسرها یافت می‌شود، باعث نوسانات قند خون و ذخیره چربی در بدن می‌شود. همچنین، غذاهای سرخ‌شده مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده و پیتزا، که حاوی چربی‌های ناسالم و چربی‌های ترانس هستند، می‌توانند روند کاهش وزن را کند کرده و سلامت قلب و عروق را تهدید کنند. اجتناب از این غذاهای مضر، نقش مهمی در موفقیت رژیم گالوستون ایفا می‌کند.

چالش‌ها و مشکلات رژیم گالوستون

سختی در پیگیری رژیم

یکی از چالش‌های اصلی در پیروی از رژیم گالوستون، سختی در تطبیق با روزه‌داری متناوب و رژیم کم کربوهیدرات است. بسیاری از افراد ممکن است در ابتدا با روزه‌داری 16 ساعته به راحتی کنار نیایند، خصوصاً اگر قبلاً عادت به وعده‌های غذایی متداول داشته‌اند. علاوه بر این، مصرف کربوهیدرات‌های کم می‌تواند برای برخی افراد دشوار باشد، به‌ویژه برای کسانی که به خوردن غذاهای شیرین و نشاسته‌ای عادت دارند. تطبیق با این تغییرات رژیمی ممکن است زمان‌بر و پرچالش باشد، زیرا بدن باید به یک سبک جدید تغذیه‌ای عادت کند. همچنین، ممکن است در اوایل پیروی از رژیم احساس گرسنگی، ضعف یا خستگی بیشتر شود.

هزینه‌های بالای رژیم

هزینه‌های بالای رژیم گالوستون یکی دیگر از مشکلاتی است که ممکن است برای برخی افراد وجود داشته باشد. مصرف غذاهای سالم و غذاهای ضد التهاب، مانند میوه‌ها، سبزیجات تازه، ماهی‌های چرب و چربی‌های سالم، هزینه بیشتری نسبت به غذاهای فرآوری‌شده و فست‌فود دارد. بسیاری از مواد غذایی مورد استفاده در این رژیم ممکن است برای کسانی که بودجه محدودی دارند، گران باشند. همچنین، تهیه مواد غذایی تازه و با کیفیت به طور مرتب ممکن است برای برخی افراد دشوار و پرهزینه باشد. این هزینه‌های اضافی می‌تواند یکی از دلایل مانع پیروی بسیاری از افراد از رژیم گالوستون باشد.

عدم تحقیق بالینی کافی

با اینکه رژیم گالوستون به دلیل مزایای ادعایی‌اش بسیار محبوب شده است، کمبود تحقیقات علمی و تحقیقات بالینی کافی در خصوص اثربخشی بلندمدت آن همچنان وجود دارد. اگرچه بسیاری از افراد گزارش داده‌اند که این رژیم برای کاهش وزن و کنترل علائم یائسگی مفید بوده است، اما تحقیقات علمی محدودی برای اثبات اثرات بلندمدت آن در سطح گسترده وجود دارد. برای اطمینان از اینکه رژیم گالوستون می‌تواند به طور پایدار و بدون عوارض جانبی به حفظ سلامتی کمک کند، نیاز به مطالعات بیشتری وجود دارد. این کمبود اطلاعات ممکن است برخی افراد را از استفاده از این رژیم منصرف کند و موجب ایجاد تردیدهایی در مورد اثربخشی آن در بلندمدت شود.

نکات و توصیه‌ها برای موفقیت در رژیم گالوستون

برنامه‌ریزی مناسب وعده‌های غذایی

برای موفقیت در رژیم گالوستون، برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی به شکل دقیق و منظم از اهمیت بالایی برخوردار است. باید مطمئن شوید که در وعده‌های غذایی سالم از مواد غذایی مجاز استفاده کنید. این به معنای رعایت رژیم گالوستون و گنجاندن غذاهایی مانند پروتئین‌های بدون چربی، سبزیجات و میوه‌های ضد التهاب در هر وعده است. همچنین، داشتن برنامه‌ای منظم برای وعده‌های غذایی می‌تواند کمک کند تا به راحتی از روزه‌داری متناوب پیروی کنید و از خوردن غذاهای غیرمجاز اجتناب نمایید. برای مثال، پیش‌ساز کردن وعده‌های غذایی از قبل می‌تواند مانع از خوردن غذاهای ناسالم و فست‌فودها شود.

انجام فعالیت بدنی

یکی از مؤثرترین راه‌ها برای تسریع روند کاهش وزن و لاغری با ورزش، انجام فعالیت بدنی به‌طور منظم است. حتی در زمانی که از رژیم گالوستون پیروی می‌کنید، ترکیب ورزش و رژیم غذایی مناسب می‌تواند نتایج بهتری به همراه داشته باشد. فعالیت‌های ورزشی مانند ورزش‌های هوازی (دویدن، دوچرخه‌سواری، شنا) و تمرینات مقاومتی (وزنه‌برداری) می‌توانند به تسریع چربی‌سوزی کمک کنند و همچنین سطح انرژی را در طول روز افزایش دهند. انجام ورزش منظم نه تنها به کاهش وزن کمک می‌کند، بلکه به بهبود سلامتی قلب و عروق، تقویت سیستم ایمنی و کاهش استرس نیز می‌پردازد.

مشاوره با متخصص تغذیه

پیگیری رژیم گالوستون می‌تواند برای برخی افراد دشوار باشد، بنابراین مشاوره با متخصص تغذیه می‌تواند نقش مهمی در موفقیت آن داشته باشد. یک متخصص تغذیه می‌تواند برنامه‌ریزی دقیق‌تری برای وعده‌های غذایی شما ارائه دهد و به شما کمک کند تا با توجه به نیازهای فردی‌تان از این رژیم بهره‌برداری کنید. علاوه بر این، یک متخصص تغذیه می‌تواند راهنمایی‌هایی برای تنظیم رژیم غذایی به‌طور اصولی و متعادل ارائه دهد و از بروز مشکلات احتمالی جلوگیری کند. در صورتی که با مشکلات خاصی مانند بیماری‌های قلبی، دیابت یا دیگر شرایط سلامتی مواجه هستید، مشاوره حرفه‌ای از متخصص تغذیه ضروری است تا رژیم غذایی شما به بهترین نحو ممکن سازگار شود.

آیا رژیم گالوستون برای همه مناسب است؟

بررسی تاثیرات رژیم گالوستون بر افراد با شرایط خاص

رژیم گالوستون ممکن است برای بسیاری از افراد در دوران یائسگی مفید باشد، اما باید توجه داشت که این رژیم برای همه مناسب نیست. به‌ویژه برای زنانی که در دوران بارداری یا شیردهی هستند، یا افرادی که مشکلات خاصی دارند، توصیه می‌شود که پیش از شروع رژیم با یک متخصص تغذیه یا پزشک مشورت کنند.

در دوران بارداری، نیازهای تغذیه‌ای زنان به‌طور قابل توجهی تغییر می‌کند و رژیم‌های غذایی خاص ممکن است به‌طور موقت مناسب نباشند. بسیاری از رژیم‌ها، از جمله رژیم گالوستون، به کاهش مصرف کربوهیدرات و افزایش مصرف چربی‌های سالم تأکید دارند، که ممکن است برای مادران باردار مناسب نباشد، زیرا نیاز به انرژی بیشتری برای رشد و توسعه جنین دارند. همچنین، برخی از مواد غذایی مورد استفاده در رژیم گالوستون، ممکن است بر تولید شیر مادر در دوران شیردهی تأثیر بگذارد.

افرادی که دارای مشکلات خاص مانند دیابت، بیماری‌های قلبی، یا اختلالات تغذیه‌ای هستند، نیز باید با احتیاط رژیم گالوستون را شروع کنند. تغییرات هورمونی و متابولیکی ناشی از این بیماری‌ها ممکن است بر نحوه واکنش بدن به رژیم تاثیر بگذارد. به‌ویژه، روزه‌داری متناوب ممکن است برای افرادی که مشکلات گوارشی یا سوخت و ساز خاصی دارند، مناسب نباشد.

مقایسه با سایر رژیم‌ها

اگرچه رژیم گالوستون یک گزینه مناسب برای بسیاری از زنان در دوران یائسگی است، اما باید آن را با سایر رژیم‌های غذایی مقایسه کرد تا دیدگاه جامع‌تری پیدا کرد. یکی از محبوب‌ترین رژیم‌ها برای کاهش وزن و بهبود سلامت، رژیم مدیترانه‌ای است. این رژیم بر مصرف غذاهای کامل، مانند سبزیجات، ماهی، دانه‌ها و چربی‌های سالم مانند روغن زیتون تأکید دارد. برخلاف رژیم گالوستون که بر روزه‌داری متناوب تأکید می‌کند، رژیم مدیترانه‌ای بیشتر به مصرف مداوم غذاهای سالم در طول روز علاقه دارد. این رژیم برای افرادی که ممکن است روزه‌داری متناوب را چالش‌برانگیز بدانند، گزینه‌ای مناسب‌تر به نظر می‌رسد.

از سوی دیگر، رژیم کتوژنیک که به مصرف کربوهیدرات‌های بسیار کم و چربی‌های بالا می‌پردازد، شباهت‌های زیادی با رژیم گالوستون دارد. هر دو رژیم به کاهش مصرف کربوهیدرات‌ها و افزایش چربی‌های سالم تأکید دارند. اما رژیم گالوستون به‌ویژه برای زنان در دوران یائسگی طراحی شده است و شامل روزه متناوب است که ممکن است برای افرادی که به دنبال کاهش وزن سریع و متمرکز بر چربی‌سوزی هستند، جذاب باشد. در مقابل، رژیم کتو، اگرچه برای کاهش وزن سریع مؤثر است، اما ممکن است برای کسانی که به دنبال یک روش تغذیه متعادل‌تر و پایدارتر هستند، مناسب نباشد.

نتیجه‌گیری

رژیم گالوستون به‌عنوان یک برنامه تغذیه‌ای مؤثر برای زنان در دوران یائسگی شناخته می‌شود که با ترکیب روزه متناوب و غذاهای ضد التهاب، به کاهش وزن، بهبود متابولیسم و کاهش علائم هورمونی کمک می‌کند. این رژیم به‌ویژه برای افرادی که با مشکلات وزنی و تغییرات هورمونی ناشی از یائسگی مواجه هستند، می‌تواند یک انتخاب مناسب باشد. علاوه بر کاهش علائم گرگرفتگی و تعریق شبانه، رژیم گالوستون به بهبود سلامت کلی و کاهش التهاب‌های مزمن نیز پرداخته و با کاهش چربی شکمی، به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.

با این حال، رژیم گالوستون ممکن است برای همه مناسب نباشد، به‌ویژه برای زنانی که در دوران بارداری یا شیردهی هستند یا افرادی که بیماری‌های خاص دارند. همچنین، هزینه‌های بالای این رژیم و چالش‌های مربوط به پیگیری روزه‌داری متناوب می‌تواند برای برخی افراد مانع بزرگی باشد.

در نهایت، پیش از شروع رژیم گالوستون یا هر رژیم دیگری، مشاوره با یک متخصص تغذیه یا پزشک ضروری است تا بهترین تصمیم را برای وضعیت سلامت و نیازهای فردی خود اتخاذ کنید. با رعایت اصول صحیح و پیگیری منظم، می‌توان از این رژیم بهره‌برداری کامل کرده و به نتایج دلخواه رسید.